Une journée en cuisine

Samedi dernier temps pourri, pas trop envie de sortir. Je me suis transformée en chef cuisto. J’ai commencé par fouiller dans mon congélo, à la recherche de restes de viande mis de côté. C’est pas de la viande avariée hein . J’en vois déjà qui doivent tiquer en lisant le mot « restes ». J’ai retrouvé ainsi pas mal de blancs de poulet, du steak et une saucisse. Un tour au micro-ondes pour dégeler le tout. Un tour dans le robot pour tout hacher. J’ai pelé oignons (ça me fait pleurer et je n’ai pas pensé à mettre mes fameuses lunettes de plongée), ail et tomates que j’ai fait revenir à la poêle avec de la chair à saucisse puis mélangé le tout à la viande déjà hachée, rajouté des herbes, sel et poivre, un jaune d’œuf et voici la viande de mon tout premier hachis parmentier prête. Quelques patates cuites plus tard, je me bats avec ma moulinette pour en faire de la purée (pas ma moulinette hein ! mes patates). Et enfin je peux tout mettre au four, la viande dessous, la purée dessus.
Des petits dessins à la fourchette pour décorer et un morceau de pain rassi râpé pour faire la chapelure et voici mon hachis paré pour la cuisson. Il est pas beau mon plat ?

Il était bon, dixit l’Ex, que j’avais invité avec sa puce à partager notre repas. Il est même reparti avec une bonne part pour le lendemain. Perso je l’ai trouvé un peu sec, le hachis, pas l’Ex !

Partie dans ma lancée, voyant des crevettes trainer (mais toujours dans les dates limites de consommation, faut pas déconner non plus) dans le frigo, j’ai repris gousses d’ail et oignons (plus les yeux pleureurs, toujours pas eu l’idée de mettre les lunettes) et sortis les épices. Une marinade de deux heures pour les crevettes dans les épices puis passage à la poêle pour cuire le tout. Direction le congélo. Il faut finir le hachis avant !

Et comme si ce n’était pas assez et qu’il me restait de la viande prévue au départ pour le hachis je suis allée acheter quelques légumes que j’ai coupé puis mis à cuire dans une poêle. Toujours le même scénario avec les oignons . J’ai ressorti ma moulinette pour faire de tout ces légumes une purée. Mélangé la viande, des herbes de provence, puis mis le tout en bocal. Et hop, dans la cocotte pour en faire des conserves. Seconde fois que je m’y colle et je suis toujours vivante . La sauce est super bonne, au moins je sais ce qu’il y a dedans et c’est rapide comme tout ensuite quand on en a besoin.

C’est rare que je passe autant de temps à cuisiner. J’aime ça pourtant mais pas trop le temps ni l’envie, ni la place de stocker. Et je le fais avec encore plus de plaisir quand c’est pour partager avec des amis.

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